Что выбрать на вечерний приём пищи?

В конце дня приходит время ужина. Вы должны понимать, что этот приём пищи будет последний перед сном. Отсюда следует очевидное правило:

1. Не перегрузить себя едой. Нужно отдыхать не только вам, но и вашей пищеварительной системе.
2. Если ночью вы не собираетесь работать, то нет никакой нужды в употреблении углеводной и тяжёлой пищи. Так как она нам даёт топливо и энергию для работы.
3. Ужина ем за 2-3 часа до сна.

Далее представлено несколько вариантов вкусного и правильного для организма приема вечерней пищи.

Салат из курицы и свежих овощей

Ингредиенты:

• Помидоры – 100 гр
• Огурец – 100 гр
• Листья салата — 125 гр
• Зелень – по вкусу
• Филе куриное — 125 гр
• Оливковое масло – 10 гр
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Способ приготовления:

Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать.

На антипригарной сковороде обжарить курицу до золотистого цвета.

Листья салата и овощи выложить на тарелку, сверху остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью.

Заправить салат оливковым маслом.

Салат с овощами и яйцом

Ингредиенты:

• Помидоры – 100 гр.
• Огурцы – 100 гр
• Болгарский перец – 50 гр
• Яйца С1 – 2 шт.
• Листья салата – 125 гр
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Бальзамический уксус – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 5 гр.

Способ приготовления:

Овощи нарезать произвольно.

Зелень порвать руками.

Соединить овощи и зелень в миске, перемешать.

Яйца отварить до готовности. Нарезать и отправить к овощам и зелени.

Посолить, поперчить.

Смешать оливковое масло и бальзамический уксус. Заправить салат.

Салат с индейкой и шампиньонами

Ингредиенты:

• Филе грудки индейки – 150 гр.
• Листья салата – 50 гр.
• Шампиньоны – 50 гр.
• Семена кунжута – 1 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 5 гр.

Способ приготовления:

Обжарить филе индейки с двух сторон на сухой раскаленной сковороде-гриль.

Нарезать филе ломтиками.

Шампиньоны помыть, нарезать пластинками и слегка обжарить на раскаленной антипригарной сковороде.

Смешать соевый соус, масло и уксус.

Смешать все ингредиенты, полить соусом, посыпать кунжутом.

Минтай в духовке с соевым соусом

Ингредиенты:

• Минтай – 250 гр
• Соевый соус – 50 мл
• Петрушка – 1 веточка
• Растительное масло – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Минтай нарезать на крупные кусочки. Положить их в миску, тщательно натереть соевым соусом и посыпать рубленой петрушкой.

Фольгу слегка смазать маслом и положить на неё минтай.

Полить рыбу оставшимся маслом и закрыть фольгу, чтобы получился сверток.

Запекать в духовке примерно 30–40 минут при температуре 200 °С. После открыть фольгу и готовить еще 5 минут.

Запеченная грудка с цветной капустой

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 125 гр.
• Перец болгарский-100гр
• Лук репчатый- 100гр
• Стручковая фасоль- 75гр
• Цветная капуста – 175 гр.
• Сок лимона – по вкусу.
• Приправа – по вкусу

Способ приготовления:

Филе отбить и замариновать в соке половины лимона и итальянских травах.

Вынуть филе из маринада, обсушить на бумажном полотенце, посолить.

Запекать в духовке примерно 20 минут при 180 гр.

Овощи обжарить на антипригарной сковороде.

Подавать с отварной цветной капустой.

Салат с горбушей

Ингредиенты:

• Горбуша филе – 100 гр
• Огурцы – 125 гр
• Помидоры черри – 100 гр
• Маслины без косточек – 50 гр
• Сладкий перец – 75 гр
• Зеленый салат – по вкусу
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Лимонный сок – по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу режем на кусочки и отвариваем до готовности в подсоленной воде 10-15 минут.

Нарезать овощи, салат нарвать руками.

Рыбу мелко рубим на кусочки и смешиваем вместе с лимонным соком.

Все смешать в миске, добавить маслины без воды, заправить оливковым маслом.

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

• Кальмар – 175 гр (можно заменить на морской коктейль)
• Пекинская капуста – 125 гр
• Болгарский перец – 100 гр
• Соль – ½ ч.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Томаты – 125 гр
• Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Кальмара отвариваем 5-7 минут, нарезаем тонкой соломкой.

Пекинскую капусту, перец, томаты нашинковать, заправить маслом, перемешать, чуть посолив.

Соединить все компоненты в глубокой миске и поставить на 30 минут в холодильник.

Сверху украсить зеленью.

Идеальный вариант вечерней еды – это белок и клетчатка. Если вы ужинаете за час до сна, то выбирайте лучше жидкую пищу: кефир, творог, другие кисло молочные продукты.